三島市安久の寿司屋 鮨処すぎやま｜地魚の江戸前すしをリーズナブルに

2018.07.12

函館直送便！

函館から美味しい鮮魚達がやってきました！「生ニシン」「北寄貝」「真ツブ貝」「塩水ウニ」です！三島で生ニシンが食べられるのは鮨処すぎやまだけ！もうシーズンも終盤です。この機会に一度ご賞味下さい！言わずと知れた「塩水ウニ」 ウニ本来の甘さ、味を堪能してください！暑...

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2018.07.09

季節のオススメ日本酒

東海地方も梅雨明けになり、これからさらに暑い夏がやってきます。今日は今夏、オススメの日本酒の御紹介です。山形県 千代寿虎屋酒造 「千代寿 特別純米 」です。好適米には山形県オリジナルの「出羽の里」を使用。純米酒らしい スッキリ、サッパリした呑み口の中にも穏や...

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2018.07.06

旬を迎える鮮魚たち！

今日はこれから旬を迎えるお魚、3種の御紹介です！手前からたかべ 1貫 325円地物あじ 1貫 240円かんぱち 1貫 375円旬なものは味、脂のり、香り、全て最高です。お 鮨はもちろんお刺身でも御提供できます。今一番美味しい時に味わう。粋に風情を感じてみてはい...

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2018.07.01

とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしの季節になりました。熱い太陽をたくさん浴びて、糖度をたくさん蓄えた美味しいとうもろこし達を丁寧にひと粒ずつほぐし、かき揚げにしました。夏場のとうもろこしの甘みと旨味、天ぷらのサクッとした食感を、お塩で召し上がって下さい！...

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2018.06.29

ふわっふわの煮アナゴ

築地から直送の穴子です。江戸前の穴子はどこよりも柔らかく、甘みがあります。江戸っ子は穴子、小肌、マグロがないと納得しません。ふわふわに煮上げた穴子をじっくりと煮詰めた特製のツメで頂きます！鮨処すぎやまの煮穴子、この柔らかさと味を一度ご賞味ください！...

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2018.06.25

本日の厳選素材‼︎

敏腕マネージャーの海老酢(えびす)です。本日は石鯛、地物あじ、地物金目鯛が入荷しました。鯵は夏場に入って脂が乗ってきました。金目鯛は言わずともその美味しさは一級品です。これから夏本番に入っていきます。暑い日は冷えたビールとお鮨でサッパリ！御来店お待ちしておりま...

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2018.06.23

本日、北海道函館より入荷しました❗

本日も鮮度抜群の魚が函館の市場より三島まで入荷しました！生にしんは油が乗っていて本当に美味しんです❗❕刺身は勿論すしでも最高です。八角はねぎ味噌焼きでミズタコに活つぶ貝も入りました❗❗❕あいにくの雨ですが元気いっぱい営業しております🎵＼(^o^...

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2018.06.22

こんにちはホタ店長です❗

静岡県三島にあります「鮨処 すぎやま」のホタ店長です。ホームページが出来これから益々頑張って行きますので皆様お近くお寄りの際は是非お越し下さいませ。...

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