三島市安久の寿司屋 鮨処すぎやま｜地魚の江戸前すしをリーズナブルに

2023.05.27

６月の定休日のお知らせ

皆さん、こんにちは。６月の定休日のお知らせです。13日(火)14日(水)は連休となりますので、よろしくお願い致します。...

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2023.04.28

５月の定休日です

皆さん、こんにちは。いよいよGWが始まります。期間中のお休みは2日(火)になります。久しぶりに規制が緩和され当店も予約が徐々に入り始めました。御来店予定のお客様は早めの御予約をお願い致します。...

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2023.04.24

美味しいお鮨の理由その２

ご存知の方も多いのですが、当店のお醤油はシャリ酢同様、開店以来自店でブレンドしております。4種類のお醤油と他の調味料を合わせ、最後にかつを節を入れて作っています。このレシピも東京『六本木福鮨』のおやっさんに教わり自分なりにアレンジしており、今回少し変えてマイル...

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2023.04.03

４月の定休日です。

皆さん、こんにちは。長いお休みをしてしまい、誠に申し訳ございません。７日の夜から営業します。８日からは通常営業となりますので、よろしくお願い致します。...

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2023.03.30

北海道で頑張っております!

皆さんこんにちは!オープン戰３日間参加させて頂きましたが凄いお客様でひたすら握っております!これから開幕戦本番です!事故なく終わるよう頑張ってきます!...

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2023.03.02

３月の定休日です

皆さん、こんにちは。3月の定休日のお知らせです。3月21日(火)〜4月6日(木)までお休みを頂きます。プロ野球『日本ハムファイターズ』の新球場が北海道北広島市にでき、その球場内に北海道時代修行した、今でもお世話になっている『旭川天金本店』が鮨部門で出店されるの...

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2023.02.13

美味しいお鮨の理由

皆さん、こんにちは。今更の話ですが、当店は開店以来シャリ酢は自店でブレンドしております。５種類のお酢と色々な調味料を合わせ、火入れをしています。このシャリ酢は一番最初の修行場所である東京の「六本木福鮨」の先代、福澤錠爾親方から教わり、少しアレンジしております。...

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2023.01.30

２月の定休日です。

皆さん、こんにちは。２月の定休日のお知らせです。21日(火)22日(水)は連休となりますので、よろしくお願い致します。これから河津桜も始まり、早く暖かくなるといいなぁ…お鮨を食べに出かけたくなるなぁ…...

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2023.01.01

2023年明けましておめでとうございます！

新年明けましておめでとうございます！昨年は大変お世話になりありがとうございました！厳しい年ではありましたが皆様のお陰で何とか新年を迎える事が出来ました！本年も皆様に笑顔と美味しい料理をお届け出来る用スタッフ一同努力していきますので宜しくお願い致します！...

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2022.12.26

年末年始と１月のお休みです

皆さん、こんにちは。今年もコロナに振り回された一年でしたが皆様のおかげでなんとか乗り切ることができました。ありがとうございました。寒さも厳しくなってきましたので、お身体に気を付けて下さいね。年末年始のお休みと１月のお休みのお知らせです。年末年始は30日(金)か...

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