三島市安久の寿司屋 鮨処すぎやま｜地魚の江戸前すしをリーズナブルに

初物の鰹が入荷しました。

鰹は昔「勝男」とも書き、女房を差し置いても食べろと言われたくらい縁起がよいものとされてきました。

さらに初物を食べると75日長生きはするとも言われます。

戻り鰹に比べて脂のノリは劣りますが、爽やかな香りと酸味が特徴です。

初物を縁起物として粋に食べる。

日本人の美意識を感じながら鰹をアテに一杯いかがでしょうか？