三島市安久の寿司屋 鮨処すぎやま｜地魚の江戸前すしをリーズナブルに

北海道広尾から

八角の一夜干しが入荷です。

八角の正式名称はトクビレといい、主に東北から北海道の太平洋北西部でよく獲れます。

形が八角形から八角と呼ばれるそうです。

程よく塩気と脂の乗った八角一夜干し、

日本酒のアテに如何でしょうか